こんにちは。
名古屋学生会館ドーミー事務局です。
夏もいよいよ本番を迎えようとしていますが、
皆さん、ご飯はちゃんと食べていますか？
夏は、1年のうちで最も基礎代謝量が減る季節です。
基礎代謝量が低下すると、お腹が減りにくくなってしまい、栄養不足から夏バテになりやすくなってしまいます(>_<)
そんな夏も、楽しく・おいしく日々のご飯を食べられるように、
学生会館ドーミーでは、朝晩飽きのこないメニューをご提供しています(9｀･ω･)9
今日は、その取り組みの一環として行っている
「私のアイディア料理コンテスト」について、ご紹介したいと思います(ﾉ ´▽`*)ﾉ ♪
❓❓「アイディア料理コンテスト」とは❓❓
年に一度、全国にある学生寮の寮長・寮母が一つのテーマに対し、考案したレシピを競い合うコンテストです。
料理経験豊富な寮長・寮母さんから知恵をいただいて献立に反映し、
美味しい食事を召し上がっていただこう！という思いのもとスタートいたしました。
最優秀賞を獲得したレシピは、実際の献立として全国の学生寮ドーミーで提供されます♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨年度のテーマは、「美味しく腸活！ヨーグルトを使ったレシピ」！！！
全国から、さまざまなヨーグルト料理のアイディアが集まりました。
そして、こちらのコンテスト(デザート部門)で見事！！
愛知東邦大学硬式野球部球心館の寮母さんが考案した「パンケーキヨーグルトソース」が、
最優秀賞を受賞し、6月のメニューとして提供されました∩＾Δ＾∩
ヨーグルトとホイップクリームを合わせた、爽やかなソースと甘いパンケーキがマッチした夕食のデザートです。
それでは・・・
❓❓実際に寮で食べることができるようになるまで、どのような工程を辿るのでしょうか❓❓
まずは、全国の学生寮の寮長・寮母さんから、テーマに沿ったオリジナルレシピを募ります。
次に、募ったレシピをドーミー事務局の所属の管理栄養士さん・寮長寮母さんとで、実際に再現して・・・
出来上がった候補レシピの作品を、社内で試食・吟味し、最優秀作品が決まります。
↑↑
(コンテストが行われたのは、昨年のクリスマス時期でした(^0^)/)
その後は、専任の栄養管理士が、実際に提供するためレシピを改良・見直し、皆さんの学生寮でお召し上がりいただけるようになります。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
というわけで・・・
ドーミー事務局のスタッフも、実際にいただいてきました！
ホイップクリームにヨーグルトを混ぜ、フルーツソースをかけることで、
甘すぎずさっぱりと食べられて満足感も高いっっ∩＾Δ＾∩♡♡
とってもおいしかったです。
レシピの再現から、実際の料理提供まで約半年！
今年のアイディア料理コンテストでも、名古屋の寮から最優秀賞が出ることを願います(´∀｀*)♪
学生会館ドーミーで提供している食事については、
こちらをご覧ください♪♪
↓↓
↑↑
ここまでお読みいただき、ありがとうございました。
